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Hotel Gattapone
Hotel Gattapone
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Situato in un palazzo medievale, in una posizione strategica ed esclusiva nel centro storico della città.
Hotel Gattapone, con il suo restyling avvenuto nel 2023, si presenta con un progetto di ospitalità che propone un fit personalizzato, in modo che ogni giorno passato in hotel sia un giorno da ricordare.
Le 17 camere dell’Hotel sono arredate con grande cura e gusto, pensate per creare un’esperienza capace di esaudire le aspettative di diversi profili cliente.
Dalle finestre di molte stanze è possibile ammirare un magnifico panorama che si apre nel borgo medievale. L’ambiente caldo e familiare, permette all’ospite di trascorrere un piacevole e rilassante soggiorno.
Contatti
Via Beni, 11
Gubbio, PG
Telefono: 075 9272489
www.hotelgattapone.net
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Hotel Catignano
Hotel Catignano
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Ciao, siamo Marco e Michele, eugubini Doc, questa è la nostra casa, anzi per noi è molto di più: è un punto di partenza per farti scoprire con i nostri occhi la nostra meravigliosa terra.
Abbiamo molte passioni, ma la più grande è condividere quello che amiamo con i nostri ospiti: che sia una ricetta appena sperimentata o un nuovo sentiero fra le montagne da fare in bike, la nostra missione è condividerlo con voi!
Amiamo parlare con i nostri clienti, conoscerli e renderli partecipi della nostra grande famiglia!
Per questo siamo attenti a darvi ogni giorno i migliori consigli che renderanno la vostra vacanza a Gubbio davvero indimenticabile. E chi meglio di due eugubini può aiutarvi?
Abbiamo preparato per voi delle guide speciali, che vi racconteranno le esperienze migliori da non lasciarsi assolutamente sfuggire a Gubbio!
Contatti
Via di Catignano 11
Gubbio, PG
Telefono: 334 7020500
www.hotelcatignano.com
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Park Hotel Ai Cappuccini
Park Hotel Ai Cappuccini
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Il Park Hotel ai Cappuccini è un monastero del XVII sec. sapientemente ampliato e restaurato a due passi dal centro storico di Gubbio. Unisce, in una felice ed equilibrata integrazione, antichi ambienti e nuovi comfort. Gli interni vantano ampi spazi d’incontro e di socialità, rilassanti luoghi di conversazione riscaldati da camini ed impreziositi da arazzi, affreschi e dipinti d’epoca tra cui spicca una tela del Sartorio unitamente a opere d’arte contemporanea firmate dai grandi artisti italiani: Capogrossi, Pomodoro.
Il centro benessere, recentemente completamente ristrutturato, è a disposizione degli ospiti con suggestivi spazi dedicati alla cura del corpo ed allo sport. Inoltre la collaborazione con Marc Mességué garantisce soggiorni all’insegna della remise en forme con alla base una rivoluzionaria, eppure antichissima, filosofia di benessere, in cui la ricerca e l’utilizzo delle erbe e l’alimentazione sana si integrano alla medicina, alla fisioterapia e all’estetica. Infine la cucina è in grado di deliziare anche i palati più raffinati con prelibate specialità locali, tra cui spiccano i piatti a base di tartufo e prodotti locali interpretati con creatività e talento.
Contatti
Via Tifernate
Gubbio, PG
Telefono: 075 9234
www.parkhotelaicappuccini.it
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Fra Luppolo
Fra Luppolo
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BIRRERIA INDIPENDENTE
Proponiamo una selezione di birre italiane ed estere, conoscendo direttamente i Mastri Birrai. Ma non dimentichiamo, però, la tradizione che ci offrono Belgio e Germania. Abbiamo da circa un anno iniziato a produrre la nostra birra presso il Birrificio Fabbrica della Birra Perugia. Ricetta fatta e prodotta da Santinelli Francesco.
Contatti
Piazza 40 Martiri
Gubbio PG
Telefono: 348 1912923
www.fraluppolo.it
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Brecce Rosse
Brecce Rosse
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Passione per la terra, per l’olivo e l’olio si riuniscono in Brecce Rosse, il frantoio nato a Gubbio nel 2017 per iniziativa di due persone che inseguivano un sogno. La nostra azienda racconta la storia di Ulisse Agostinucci, mastro oleario con oltre 25 anni di esperienza alle spalle e di mio nonno, Nazzareno Rogari, un padre di famiglia dal grande spirito imprenditoriale e mosso dall’amore per le cose ben fatte.
Grazie al loro impegno Brecce Rosse è divenuto una solida realtà nel mondo della produzione di olio. Il nome Brecce Rosse si ispira alla particolare con formazione dei nostri terreni che, nella fascia compresa tra i 500 e i 750 metri s.l.m., tra Mocaiana e San Marco di Gubbio, sono caratterizzati da suoli rossi, brecciosi e calcarei, particolarmente vocati alla coltura dell’olivo, anche in virtù della loro ottima esposizione solare.
Contatti
Via Di Fonte Arcano
Gubbio PG
Telefono: 333 1880467
www.breccerosse.it
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Bar Sergio Tognoloni
Bar Sergio Tognoloni
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Il Bar Tognoloni Sergio, situato a Costacciaro, è una piccola attività a conduzione familiare che offre oltre al servizio Bar anche un angolo alimentari e minimarket. Il suo punto di forza è la Crescia al testo, cotta sul fuoco come una volta. Si può trovare anche fresca, cotta al momento, farcita con salumi e prodotti nostrani umbri, per conservare tutto il gusto di una volta.
Contatti
Loc. Ferba Via Flaminia 3
Costacciaro PG
Telefono: 075 9170123
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Big Bench in Umbria: ammirare la vita da un’altra prospettiva
Le tanto discusse e amate “Panchine Giganti” sono arrivate anche in Umbria con cinque installazioni rispettivamente a Colle Umberto, Città di Castello, Bevagna, Preci e Montefalco.
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Ma cosa sono esattamente le Big Bench?
“’Da te, gli uomini’, disse il Piccolo Principe, ‘coltivano cinquemila rose nello stesso giardino… e non trovano quello che cercano… E tuttavia quello che cercano potrebbe essere trovato in una sola rosa o in un po’ d’acqua… Ma gli occhi sono ciechi. Bisogna cercare col cuore’.”– dal Piccolo Principe
Le Big Bench sono delle installazioni, delle opere d’arte che incontrano l’uomo, ideate e progettate dall’architetto americano Chris Bangle e sua moglie Catherine.
Panchine Giganti su cui è possibile salire ammirando il panorama da un’altra prospettiva, sentendosi bambini di fronte all’immensità della bellezza che la vita offre quotidianamente e che forse, presi dai ritmi del quotidiano, dimentichiamo. Le Big Bench, un po’ come il Piccolo Principe, ci ricordano che forse tutto quello di cui abbiamo bisogno ci sembra lontano, grande, difficile, se solo ricordassimo di guardare con il cuore.
Ma vediamo nello specifico come nascono
Nascono nel 2010 quando il sopracitato archetto e designer Chris Bangle, trasferitosi nelle Langhe, in Piemonte, decise di realizzare la prima panchina fuori scala a Clavesana.
Dall’entusiasmo di molti, ne conseguì un progetto nato senza scopro di lucro e senza finanziamenti pubblici, volto non solo a far incontrare l’arte, la natura e l’uomo, ma anche un concetto di turismo ecosostenibile, installando le Big Bench in borghi piccoli o poco conosciuti, favorendo un flusso di curiosità e turismo, sostenendo le eccellenze artigianali e le comunità locali.
Attualmente le panchine costruite sono 273 e 66 in costruzione, e la Big Bench Community Project è divenuta una Fondazione no profit e senza scopo di lucro con la volontà, non solo di espandere l’idea dell Big Bench come progetto legato al turismo, al territorio e alla natura, finanche di devolvere in beneficenza i proventi derivanti da azioni di marketing e promozionali ai comuni in cui sorgono le Grandi Panchine, con una particolare attenzione alle scuole o alle istituzioni culturali. I luoghi di preferenza per far sorgere queste opere d’arte moderna accessibile a tutti e condivisibile da tutti, sono punti panoramici, completamente immersi nel verde, tra campi di lavanda, vigneti e oliveti.
Chi può costruirle
Naturalmente le Big Bench sono coperte da copyright ma il Designer Chris fornisce gratuitamente il progetto e le modalità di realizzazione dell’installazione dopo aver fatto richiesta, presentando il luogo dove si pensa di far nascere la Grande Panchina, realizzata senza fondi pubblici ma con donazioni volontarie, a patto che vi si rispetti la natura, le comunità locali e siano soprattutto fonte i sostenibilità e scambio culturale e relazionale. Anche il colore viene progettato a seconda del luogo, in modo da avere un’installazione che sia tutt’uno così la natura, in completa armonia.
Passaporto del Turista Panchinista
Le Big Bench sono un fenomeno in continua espansione, dal Piemonte sono arrivate in quasi tutta l’Italia e con alcune installazioni anche all’estero. Ciò spiega il sentimento collettivo che si è sprigionato alla ricerca delle Panchine e soprattutto dei paesaggi mozzafiato: da qui l’esigenza di creare un “Passaporto” che viene timbrato ogni volta che il turista “Panchinista” scopre, vive e condivide l’esperienza della Grande Panchina.
Tutte le panchine sono naturalmente segnalate sul sito ufficiale o tramite apposita App gratuita.
Le Big Bench in Umbria
Un momento per sé, ma anche da condividere, per ammirare il paesaggio, ascoltare la natura, vivere un’esperienza seduto su una Panchina Gigante.
Le due Big Bench installate in Umbria, tra campagne e oliveti secolari, rappresentano, insieme a tutte le altre installate in giro per l’Italia, un vero e proprio motore turistico di qualità e simbolo di eccellenze paesaggistiche, artigianali, enogastronomiche e culturali.
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Agriturismo Foglie
Agriturismo Foglie
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L’Agriturismo Foglie è una piccola oasi nel verde dell’Appennino umbro-marchigiano. Situato al confine di una zona ricca di meraviglie naturali (monti, fiumi, boschi, mare) è al contempo una vera attrattiva per gli amanti dell’architettura e della storia. A 10km dal nostro agriturismo troverete Gubbio la città medioevale dove piccoli borghi, stradine, palazzi ne raccontano la storia, a breve distanza Assisi, Perugia e Urbino, tutte città d’arte dalle bellezze inconfutabili. L’agriturismo Foglie è pronto ad accogliervi con gli irresistibili profumi della cucina casereccia realizzata con prodotti coltivati direttamente nella nostra azienda biologica e con la tranquillità tipica di queste zone immerse nella natura.
Contatti
Frazione S. Bartolomeo di Burano, 06024 Gubbio PG
Telefono: 339 301 0405
www.agriturismofoglie.com
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Un focus su Dante e l’Olio umbro
Dedichiamo uno spazio a Dante e all’Olio umbro attraverso il libro “Conversazioni dantesche. Olio dell’Umbria: cosa resta del Medioevo dantesco nell’Umbria enogastronomica” scritto e curato da Diego Diomedi, formatore e docente nel settore enogastronomico ed altri scrittori e giornalisti che hanno partecipato alla stesura del testo.
In particolare l’autore, Diego Diomedi, sottolinea come il suo interesse e la sua passione per l’enogastronomia nascano da una profonda curiosità sulle origini e le tradizioni agroalimentari italiane, con particolare riferimento al Medioevo e soprattutto all’approccio Dantesco alla cucina italiana con un focus sull’olivo e sull’olio umbro.
“il libro nasce dall’esigenza, a partire dalla rievocazione storica di San Gemini, di dedicare questa grande festa che dura 2 settimane al Sommo Poeta. Nel testo vengono trattate diverse tematiche”- ci racconta Diego
DANTE E L’ULIVO
L’olio e dunque l’olivo è profondamente radicato nella nostra tradizione e nella nostra cultura.Trova origini nell’età classica e utilizzi già in epoca romana e poi medievale. All’interno della Divina Commedia i riferimenti al cibo o tutto ciò che riguarda l’alimentazione viene trattato non dal punto di vista materiale e dunque nutritivo ma puramente spirituale e religioso.
Durante la scrittura della Divina Commedia Dante Alighieri dà molta importanza alla pianta dell’olivo citandola ben due volte come elemento ricco di simbolismo religioso: la stessa Beatrice si presenta a Dante con la corona di ulivo: «sovra candido vel cinta d’ulivo/donna m’appar- ve sotto verde manto» (vv. 31-32, XXX canto del Purgatorio)
Il fil rouge di questo libro è quello di parlare di Dante attraverso l’enogastronomia immersa nel centro Italia con il collegamento all’ Umbria che fa da ponte, come un flusso di pensiero, di radici e tradizioni.
NEL DOPOGUERRA
“L’olio è radicato nella nostra cultura ma è anche un prodotto riservato a pochi fino alla seconda guerra mondiale. Borghese, infatti, l’invenzione di possedere un uliveto in quanto alla classe povera era riservato lo strutto e il burro. È solo nel secondo dopoguerra che il consumo di olio conosce modificazioni. Questa impennata dei consumi per l’Umbria non significò una trasformazione repentina dei caratteri del mercato. Tuttavia il prodotto comincia ad avere spazi più ampi favoriti anche dalle maggiori produzioni realizzate nei decenni precedenti.”- spiega il Prof. Renato Covino, aggiungendo poi che “la natura pedologica dei terreni collinari umbri, spesso fliscioidi (ad alto contenuto di calcare) porta alla diffusione fino a tempi recenti del Moraiolo, che produce pochi chili per pianta e quindi meno olio, e a una collocazione geografica soprattutto intorno al bacino del Trasimeno, che garantiva un effetto di temperazione del clima, e lungo le colline che cingono la Valle Umbra (da Assisi a Spoleto). La presenza nelle colture promiscue, dove affianca o sostituisce la vite e convive con i cereali, ne fa una produzione destinata a un uso sostanzialmente domestico, che diviene parte dell’economia di sussistenza dei mezzadri e di e di consumo dei padroni della terra”.
L’UMBRIA CUORE VERDE D’ITALIA
Ivo Picchiarelli sottolinea come “nella percezione dell’immaginario dell’Umbria è balzato di recente in evidenza il grigio-verde degli ulivi, in particolare quello della fascia olivata pedemontana che, ininterrotto, da Assisi a Spoleto si affaccia sulla Valle Spoletana. A ciò hanno contribuito vari fattori. Anche la Regione della verde Umbria sembra aver eletto questo colore a proprio emblema”.
L’OLIO E MODERNITA’
Alessandro Giotti parla del rapporto tra modernità, tradizione e innovazione anche nel campo dell’olivicoltura e di come l’avanzare della tecnologia abbia effettivamente cambiato anche i metodi di produzione di “oliveti storici e varietà antiche” e la concetto di olio in termini di consumo e utilizzo in ambito culinario e non solo, e in particolare spiega che “oggigiorno la tecnologia consente di avere frantoi a due fasi tecnologicamente molto avanzati e di piccole omedie dimensioni in grado di produrre altissima qualità. Si stanno diffondendo pertanto molti frantoi che nascono spesso nel cuore del luogo di produzione delle olive rendendo il processo di trasformazione molto efficiente e veloce. Questi frantoi, avendo dimensioni più ridotte, consentono inoltre di gestire anche partite più piccole facilitando, per esempio, lavorazioni di precisione, essenziali per la produzione dei monovarietali. Questi ultimi cominciano a diventare sempre più diffusi consentono di offrire a chi è o sarà in grado di apprezzare l’incredibile biodiversità che possediamo.Basti pensare nella nostra Umbria alla Nostrale di Rigali, alla Borgiona, alla Dolce Agogia al Raio, per non parlare poi del principe di tutte le cultivar umbre e toscane, il Moraiolo.
La volontà è di dare nuova vita a luoghi incantevoli dell’Umbria valorizzando territorio e qualità produttiva e diventando vera meta per chi è alla ricerca di esperienze e prodotti di qualità”.
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