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Blog Blog News13 May 202412 May 2023 By umbriasi 0

Festival of Ceri in Gubbio

Every year, on May 15, Gubbio prepares for the Festival of Ceri, a very ancient and folkloric popular tradition that draws its origins, the pagan ones, from ancient propitiatory rites that the ikuvini (the original Italian name of the Eugubini) dedicated to the divinities present in the seven Tables of Gubbio, in particular the Goddess Ceres and which are now kept in the Palazzo dei Consoli.
Another origin, purely Christian, celebrates the Patron Saint of Gubbio, Sant’Ubaldo starting from May 1160, on the anniversary of his death.

The Festival of Ceri is a tradition deeply felt by the Eugubini and which tells the story of a people that draws the strength of being from its roots: among the protagonists of this festival there are the Ceraioli, those who carry the Cero and which involves them also as a tradition to be handed down from father to son.

The Ceri, kept in the Church of Sant’Ubaldo during the year, are wooden structures built in the shape of octagonal prisms that overlap. In order to reinforce the structure, inside the wooden prism there is a frame made up of an axis and the part that protrudes is called “timicchione“: the one placed at the top becomes the support for hoisting the Saint, while the one at “barella“, is used by the Ceraioli to carry it during the race through the streets of the town until you reach Monte Igino, where the Basilica del Santo is located with the remains placed in 1194.
The Saints who are instead transported on the Ceri by the Ceraioli are, in addition to Sant’Ubaldo, San Giorgio, Sant’Antonio, in the order in which they parade. If Sant’Ubaldo is the Patron of Gubbio, San Giorgio is the protector of merchants and Sant’Antonio of farmers.

The route of the Corsa dei Ceri, which starts from the Chiesa dei Neri, is about 4 km long and then ends with a big party in the characteristic alleys of Gubbio among food and wine tastings, shows and music.

In short, a real celebration, felt and loved by the Eugubini as well as by all the Umbrian people and which every year attracts many visitors and tourists, curious to discover an ancient tradition rich in history and peculiarities.

Since 1973 the Ceri have even become the symbol of the Umbrian Region.

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Activity Blog Blog19 April 202426 June 2024 By umbriasi 0

Marmore’s Fall

La Cascata delle Marmore, formata dal Velino e dal Nera, affluenti del Tevere, è una delle attrazioni naturalistiche più visitata in Umbria, benché sia una cascata artificiale, ha origini antichissime che risalgono già all’epoca romana, nel 271 a.C: è in questa data che il console romano Manio Curio Dentato con un ingegnoso intervento idraulico, fece costruire un canale al fine di far defluire le acque che stagnavano del Velino nella Sabina (pianura reatina), pericolose per la popolazione vicina, verso il fiume Nera. L’intervento fu cosi chiamato e conosciuto nel tempo come “Cavo Curiano”.
Altri interventi fatti per contrastare gli allagamenti nei periodi di piena dei fiumi risalgono al 1422, a cura dell’ingegnere Aristotile Fioravanti e affidati da Braccio Fortebraccio da Montone. In quest’occasione fu realizzato un nuovo canale chiamato “reatino”. Altri interventi risalgono nel 1547 da Antonio Da Sangallo, su commissione di Papa Paolo III con la costruzione di un terzo canale. Nel 1601 l’architetto Giovanni Fontana realizzò il canale “clementino” in onore di Papa Clemente III. Infine nel 1787 l’architetto Andrea Vici fece l’ultimo intervento che consegnò alla Cascata delle Marmore l’aspetto attuale.

Ad oggi la Cascata delle Marmore risulta la più alta cascata artificiale d’Europa.

CURIOSITÀ

Il nome deriva dalla ricchezza di carbonato di calcio sulle rocce che ricorda il marmo bianco.
Oggi la Cascata non è solo un’importante attrazione turistica e naturalistica per la ricchezza di flora e fauna, dalle alghe, muschi, felci, insetti, pesci, rettili, uccelli e piccoli mammiferi, ma è anche utilizzata per la produzione idroelettrica.
La Cascata non è sempre aperta a pieno regime (Attenti agli orari di apertura così da non perdere questo affascinante momento!!), e questo permette di ammirare la bellezza e la ricchezza della vegetazione che si mostra quando il flusso d’acqua della cascata è chiusa. La sua apertura viene annunciata attraverso un segnale acustico. Meravigliosa la vista dell’acqua che si getta con forza e crea, nelle giornate di sole, un meraviglioso arcobaleno. È possibile accedere alla Cascate sia dal Belvedere superiore sia dal Belvedere inferiore.
La notte le acque della cascata, quando aperte, sono illuminate da un impianto di illuminazioni a led.
La bellezza del Parco della Cascate delle Marmore è data anche dal poter ammirare lungo il percorso le grotte che l’acqua ha scavato nei secoli con stalattiti e stalagmiti nel travertino: alcune si possono visitare e la più famosa è la GROTTA DEGLI INNAMORATI

UNA ROMANTICA LEGGENDA

Lo Gnefro, una creatura fatata e leggendaria della cultura popolare umbra, narra la storia della ninfa di nome Nera invaghita del pastore Velino. La dea Giunone, che non accettava un amore tra una ninfa e un essere umano, trasformò la ninfa Nera in un fiume. Velino, credendo che la Ninfa Nera stesse affogando in quelle acque sino ad allora sconosciute, vi si gettò. Giove però, intenerito dal puro amore, trasformò anche il pastore Velino in fiume. Da allora il fiume Nera e fiume Velino poterono stare insieme per l’eternità.

LO SAPEVI CHE

Il soprano Gina Palmucci, profondamente innamorata del suo territorio, essendo di origini ternane, scelse come suo nome d’arte Nera Marmora;
La Cascata delle Marmore è stata dipinta da diversi pittori e raccontate da importanti letterali come Lord Byron;
È presente in molti film come Intervista di Federico Fellini nel 1987, la Sindrome di Stendhal di Dario Argento nel 1996, e ancora in fiction come Don Matteo;
Nel 2011 è la location per il concerto con l’orchestra
“I Filarmonici di Roma” e nel 2012 il concerto per il “Tributo a Sergio Endrigo” di Simone Cristicchi;
Nel 2017 è protagonista della campagna pubblicitaria per la promozione del Turismo in Umbria insieme alla ex tuffatrice italiana Tania Cagnotto;
A gennaio 2023 è stata la location per la prova in esterna della trasmissione MasterChef.

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Le Acque dell'Umbria

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Blog Blog Recipe18 March 202418 March 2024 By umbriasi 0

Easter recipes in Umbria

Ci si avvicina alla Pasqua e sulle tavole umbre, imbandite di leccornie e decorate dai profumi della primavera con i suoi colori e il dolce suono delle tortore canterine, non possono mancare due piatti tradizionali della cultura e enogastronomica umbra: il dolce Ciaramicola da gustare per la colazione oppure a fine pasto abbinato con un Vin Santo umbro da Grechetto e Trebbiano, e la Torta al formaggio che accompagna salumi e antipasti ricchi e saporiti.

La Ciaramicola e le sue origini
Una ciambella conosciuta nei borghi perugini già nel XV secolo, è un dolce lievitato ricoperto di candida meringa e arricchita a adornata da colorati confettini. Il suo impasto interno di presenta di un coloro rosso/rosato conferito dal liquore che si utilizza per questo dolce: l’Alchermes, a base di cocciniglia, acqua di rose, vaniglia, cannella, chiodi di garofano e coriandolo. Un liquore italiano molto amato dalla famiglia dei Medici.

Il nome Ciaramicola, etimologicamente, deriverebbe da diverse sfumature di significato:

Da Ciaramella: per la circolarità della sua forma;
Da Ciarapica: il nome dialettale della Cinciallegra, l’uccello della primavera;
Da Ciara: in riferimento alla meringa fatta da albume d’uovo o dalle chiare dell’uovo.

La tradizione poi vuole che la Ciaramicola fosse un dolce che le fanciulle regalassero a Pasqua ai loro futuri mariti come buon auspicio.

Un’altra tradizione importante del territorio umbro è legata alla festa di Sant’Ubaldo, patrono di Gubbio. In un testo del 1431 si legge, infatti, che la Ciaramigola venne fatta preparare e offrire agli eugubini in occasione della festa del Santo il 15 maggio.

Infine, capita spesso di trovare la Ciaramicola con 5 “ciuffetti” di meringa, in rappresentanza de cinque Rioni Perugini: Porta Santa Susanna rappresentata dal colore azzurro dei confettini (per l’orientamento verso il Lago Trasimeno della Porta), Porta Eburnea dal colore verde (gli orti), Porta Sant’Angelo dal colore rosso (la spada dell’Angelo), Porta San Pietro dal colore giallo (come il grano), Porta Sole bianca come la meringa e come la luce del sole (il sole infatti è il simbolo di questa Porta).

La ricetta della Ciaramicola
Ingredienti per la ciambella:

550gr di farina 00
250 gr di zucchero
150gr di strutto (alternativa burro)
4 uova
1 bustina di lievito per dolci
Scorzetta di 1 limone
200ml di Alchermes

Ingredienti per la meringa:

100 gr di albumi
200 gr di zucchero
1 cucchiaino di cremar tartaro

Per la decorazione:

Confettini di zucchero colorati

Procedimento:
Cominciamo col montare uovo e zucchero fino a ottenere una spuma omogenea alla quale aggiungeremo la farina e il lievito setacciati, lo strutto a temperatura ambiente, la scorzetta di limone grattugiata ed infime l’Alchermes. Dopo aver amalgamato tutti gi ingredienti, la versiamo in una teglia imburrata. In forno per 45 minuti circa a 160°C.
Per la meringa montiamo a neve ad alta velocità gli albumi con il cremar tartaro e gradualmente lo zucchero. Dovrà risultare ferma, soffice e lucida.
Una volta che la ciambella sarà fredda, la ricopriamo di meringa e infine con gli zuccherini colorati. Di nuovo in forno per 25 minuti per far cuocere la meringa a 90°C.

La Torta al formaggio
Un lievitato ricco di formaggio e sapori tipico delle festività Pasquali in Umbria ma che si mangia e consuma tutto l’anno proprio per la sua bontà, la semplicità e la facilità di abbinamento con i salumi, soprattutto il capocollo e la norcineria.
Non di rado la Torta al Formaggio viene mangiata a colazione la mattina di Pasqua, ecco perché è conosciuta anche con il nome di Torta di Pasqua.
Nel De Agri Coltura, Catone scrive di una torta al formaggio famosa soprattutto a Tuoro sul Trasimeno.

La ricetta della Torta di Pasqua

Ingredienti:

500gr di farina 00
100gr di parmigiano grattugiato
75gr di pecorino grattugiato
10gr di lievito di birra
100 ml di olio evo
150m di latte
100gr di formaggio emmentaler
4 uova
10gr di sale
Pepe qb

Procedimento
Iniziamo con il sciogliere il lievito del latte intiepidito. In una terrina, mescolare farina, pecorino e parmigiano, uova, il latte con il lievito ed infine l’olio a filo e cominciare ad impastare bene fino a fare amalgamare bene tutti gli ingredienti e a ottenere un panetto omogeno e liscio. Aggiungere il sale, il pepe e l’emmentaler a tocchetti molto piccoli o grattugiato. Porre l’impasto in uno stampo imburrato e lasciarlo lievitare per 2 ore poi infornarlo a 180°C per circa un’ora.

Copyright foto Torta al Formaggio by Spicchio d’Aglio

Blog News6 March 20246 March 2024 By umbriasi 0

The Women of Umbria

On the occasion of March 8th, International Women’s Day, we want to celebrate it with some of the female figures who symbolize Umbria, a land rich in history, art, culture, and spirituality. Luisa Spagnoli, Marchioness Elena Guglielmi, Maria Vittoria Semolesti, Saint Clare of Assisi, and Saint Rita of Cascia… Women symbols of entrepreneurial spirit, faith and devotion, and still universal values of strength, courage, and independence, which continue to inspire women and men all over the world.

Luisa Spagnoli
A name that immediately evokes images of refined fashion and chocolaty delights. However, her legacy goes far beyond catwalks and delicacies. After the devastations of World War II, Luisa Spagnoli became passionate about Angora rabbits, not only starting to collect them but also discovering a secret that would revolutionize the world of fashion: the art of combing, rather than shearing, these animals. A gentle gesture that allowed for a yarn of unprecedented softness, a fabric that caressed the skin like no other. And what about her delicious chocolates? The Bacio Perugina is a name known all over the world, but there’s another bar that bears her name, a creation some Perugians affectionately call “Carrarmato” (“Tank”), perhaps as a tribute to her tenacity and strength of spirit.

Saint Chiara of Assisi
Born in Assisi in 1194, Chiara Offreduccio degli Scifi, better known as Saint Clare, was a revolutionary figure of her time. A friend and follower of Saint Francis, Clare renounced her comfortable life to embrace a life of poverty and service. The founder of the Order of Poor Clares, she placed prayer and dedication to others at the center of her existence, becoming a model of inner strength and determination.

Saint Rita of Cascia
Saint Rita, born Margherita Lotti in Roccaporena, near Cascia, in 1381, is known all over the world as the saint of impossible cases. Her life was marked by great suffering and challenges, from her youth, when she was forced to marry against her will, to the death of her sons and her husband’s illness. Despite the adversities, Saint Rita found refuge in the Augustinian monastery of Cascia, where she lived until her death in 1457. Her tomb, located in the Sanctuary of Saint Rita of Cascia, attracts thousands of faithful and visitors every year, testifying to the power of hope and perseverance even in the most desperate situations.

Elena Guglielmi and Maria Vittoria Semolesti
At the beginning of the 20th century, Marchioness Elena Guglielmi brought the technique of Irish lace making to Isola Maggiore in Lake Trasimeno, inspired by the traditions born in Irish monasteries at the end of the 19th century, according to the ancient art of Venetian lace. Instead of being made with needle and bobbins, the peculiarity of this lace is created with a crochet hook using an extremely thin yarn. In 1963, the islander Maria Vittoria Semolesti restarted the activity by founding a cooperative of lace makers for the sale of Irish lace.

Photo credits by:
Cittàdelladomenica.it
NestlèItalia.it

Accomodations5 March 20245 March 2024 By umbriasi 0

La Bastiglia Boutique Hotel Spa & Restaurant

In this elegant and evocative hotel, perched in the historic center of Spello, in the highest and most panoramic part of the enchanting medieval village, collections of antique furniture, ceramics, paintings and sculptures furnish the interior of the seventeenth-century stone walls, combining refinement and modern design.

Located in a quiet position, among the silvery olive trees of the Umbrian Valley, it offers a magnificent view of Assisi (6 km away), nestled on the slopes of Mount Subasio Park, the enchanted mountain of San Francis .

Services

Accepting groups

Small pets allowed

Air conditioning

Hair dryer

Bar

Safe deposit box

Wellness centre/SPA

Family room

Minibar

Garage

Gluten free

Free Wi-fi

Internet

Laundry

Bicycle rental

Parking

Park/Garden

Swimming pool

Indoor swimming pool

Restaurant

Conference hall

Sauna

Solarium

Transfer da/per aeroporto

TV - TV Sat

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Accomodations26 February 202426 February 2024 By umbriasi 0

Hotel Nyers

The Nyers hotel is a small structure located in Perugia in the residential area of Horseshoe.

We offer affordable tourist accommodation with the possibility of breakfast in private rooms equipped with private bathroom, linen, TV, internet and balcony.

Our strong points are: the proximity to the Perugia – Ferro di Cavallo highway exit, the connection with public transport to go to the station and the proximity to the Renato Curi stadium and Pala Barton which host various sporting and musical events in various periods of the year.

As a tourist facility we offer bed and breakfast or room only service, as well as discounts for extended stays or discounts with companies for the stay of working staff.